Mod de preparare pentru rețeta de zacuscă de ghebe: Curățăm ghebele de pământ și alte și le spălăm în 2-3 ape pentru a îndepărta toate impuritățile, apoi le punem la fiert în apă cât safie bine acoperite. Adăugăm și puțină sare. Le fierbem până se vor pătrunde bine, aproximativ 30-40 de minute, la foc mediu, apoi le scurgem și le clătim cu apă caldă. Cand sunt fierte, se scot intr-o strecuratoare, se clatesc sub jet de apa si se lasa sa se scurga bine si sa se racoreasca. Se dau apoi prin masina de tocat, prin sita mare si se adauga in oala in care se prepara zacusca, dupa ce am adaugat ardeii si gogosarii si am uniformizat compozitia.Se adauga foile de dafin si boabe de piper, dupa gust. Ingrediente: - 2 kg ghebe (ciuperci) - 800 g ceapa. - 2 kg ardei kapia sau gogosari. - 500 g morcovi. - 500 g vinete coapte si curatate. - 600-700 g bulion. - 400-500 ml ulei. - sare, piper, foi de dafin. Produsul obtinut se toarna peste ceapa, ardei si ghebe, se omogenizeaza, se sareaza si se condimenteaza amestecul cu piper boabe, usturoi tocat, foi de dafin si boia de ardei iute (facultativ). Vasul in care fierbe zacusca trebuie sa aiba 10-12 litri. Cand amestecul incepe sa fiarba, se pun in vas vinetele tocate sau rupte fasii. Zacusca se scade la cuptor sau pe plita, lafoc potrivit Se amesteca des, cu o lingura mare de lemn in vas, pentru ca produsul sa nu se afume sau sa se arda. Reteta:1,5 kg ceapa;6-7 kg kapia ;1,5kg suc de rosii;1,5kg vinete coapte;1l ulei;1 borcan mustar;5 cutii ciuperci; 2-3linguri miere;2-3 foi de dafin;sare si piper dupa gust Legumele se trec prin masina de tocat iar ciupercile se taie cu cutitul.Modul de preparare este la fel ca in reteta dvs.Va multumesc pentru ca suntem impreuna si va doresc mult succes in tot ceea ce faceti! Vay Tiền Nhanh Ggads.

cat se fierbe zacusca de ghebe